Picolé de frutas



Sabe aquela fruta madura na fruteira que está de escanteio?

Que tal transformar em um delicioso sorvete?


Receita Vapt Vupt


Frutas com sucos integrais (ou água de coco) são fáceis e não precisam de nenhum utensilio extra como liquidificador ou processador: é só cortar e misturar! Vamos para algumas combinações?


- Uva vitória com suco de uva verde integral

- Manga com água de coco

- Abacaxi com suco de maçã integral

- Frutas sortidas e água de coco


Para matar a fome

Que tal adicionar ingredientes que dão mais saciedade?

Algumas opções como leite, iogurtes e semente de chia podem ajudar a “segurar” a sua fome.


Você pode simplesmente misturar os ingredientes ou fazer um pré preparo (como um smoothie no liquidificador).





Formas

Tem forma de picolé? Ótimo!


Não tem? Tudo bem também! É possível utilizar forminhas de gelo ou copos plásticos com diferentes tamanhos. Para segurar o palito existem duas opções:

  1. Colocar o líquido na forma (sem os palitos) um pouco no freezer para endurecer levemente a base para espetar os palitos; ou

  2. Colocar um papel alumínio para sustentar o palito em pé.


Para quem não tem muito espaço no freezer: os famosos sacolés (chup chup, geladinho, Rs!).


Prefere sorvete de massa?


A banana é ótima para dar textura. Congele as bananas e retire do freezer 10 minutos antes de bater no processador (ou liquidificador se adicionar algum líquido). Comece batendo no modo pulsar e continue batendo em velocidade alta até atingir um ponto bem cremoso. Pode adicionar cacau ou outras frutas, fica uma delícia!


Para adoçar

  1. Opte por frutas mais maduras

  2. Combine frutas mais doces com as menos doces, evitando assim a adição de açúcar

  3. Geleia de frutas (sem adição de açúcar) são ótimas opções para intercalar nos sorvetes com iogurte


Dra. Ana Paula Hayashi - Nutricionista - Clínica La Posture


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